Corsi di cucina
Desideriamo trasmettervi la nostra lunghissima esperienza e la passione per la cucina naturale.
I nostri corsi sono pratici, non si guarda solo ma si mettono letteralmente le mani in pasta!
Per questo motivo i posti disponibili sono 8/10, Claudio desidera che impariate al meglio le ricette per poi ripeterle a casa.
La nostra cucina si trova a Velo d'Astico in provincia di Vicenza, la nostra casa è immersa nella natura delle piccole dolomiti vicentine, cucinerete circondati dalla natura in luogo pieno di pace.
Teniamo i corsi anche nella nostra cucina in Germania, nella regione dello Spessart.
Possiamo tenere i corsi di cucina anche in Tedesco, Inglese e Francese.
I NOSTRI CORSI PRATICI
💚 NEU!
CORSO SULLA PIZZA
Claudio condividerà con voi la sua lunga esperienza di pizzaiolo.
Spiegazione su che farine usare, come eseguire un impasto perfetto, l'importanza della lunga lievitazione e la Biga, come cuocere in un forno statico, come condire le pizze e tante altre utili consigli che l'esperienza insegna.
Assaggio delle Pizze preparate assieme.
Desiderate una lezione individuale con lo Chef?
Una o due persone, 3 ore di lezione e assaggi, bibite comprese. Prezzo: 150 €.
🍅GNOCCHI
Prepareremo tre tipi di gnocchi
con le loro salse.
-Classici di Patate, con burro e salvia
-Sfiziosi di Ricotta conditi con erbette spontanee
-Gnocchetti Tirolesi deliziosi di pane e spinaci
🍋LA PASTA FRESCA RIPIENA
Ogni partecipante avrà a disposizione
una macchina manuale per la pasta.
Tagliatelle, Pappardelle
Ravioli di Ricotta e Limone con pecorino
Tortelloni di Patate ed erbette di stagione
I partecipanti si porteranno a casa i ravioli fatti assieme.
Svolgimento del corso:
- Preparazione di vari piatti
- Bevande analcoliche e Caffè
- Supporto professionale
- Dispensa delle ricette
- Durata 3 ore circa
Vari assaggini di quello che cucineremo assieme.
PASSEGGIATA BOTANICA, CUCINIAMO ASSIEME e SPIZZICHIAMO CON L'APERITIVO
Passeggiata di un'ora nei nostri prati e boschi, riconoscere le erbe spontanee, raccolta delle erbette e prepareremo due gustose ricette (da MARZO A GIUGNO) 35 € a persona.
CORSO CROSTATE
Pasta Frolla, Crema Pasticciera, Meringa italiana,
Eseguiremo assieme:
Crostata al limone con meringa italiana bruciata,
La Torta della Nonna
La Tarte Tatin (la buonissima torta francese)
Alla fine assaggi con caffè e Tisane
CORSO PAN DI SPAGNA E VARIE CREME
Eseguiremo la
Torta Mimosa
Torta della Foresta Nera.
Alla fine assaggi con caffè e Tisane
CORSO DOLCI AL CUCCHIAIO
Creme Brûlé.
Biancomangiare
Tiramisù.
Alla fine assaggi, caffè e tisane.
CORSO BISCOTTERIA
Zaleti, un classico biscotto veneto
Biscotti siciliani alle Mandorle
Diamanti al cioccolato e Caffè.
Ogni partecipante si porterà a casa
un sacchetto biscotti misti.
Per Associazioni vegetariane e culturali condizioni
vantaggiose.
Offriamo anche il servizio di corsi di cucina itineranti, promuovendo i vostri prodotti e la vostra location organizzando dei corsi nella vostra azienda. I vostri clienti impareranno a cucinare con i vostri prodotti.
Contattateci per maggiori informazioni
